目前稻谷水分国标测试方法虽然是105℃烘箱法，但主要是用在商品粮批量检验方面。在科学研究方面，利用奥豪斯仪器（上海）有限公司研发的MB系列快速水分测定仪进行测定的方法仍然是研究热点，特别是多指标同时快速检测。下文，奥豪斯介绍国标水分测定法。

1.1 初始稻谷水分含量测定：GB5497-85 105℃烘箱法。

1.2 LF-NMR自旋－自旋弛豫时间测量。选择15mm线圈，采用FID序列对标准油样进行单次采样校正中心频率，用奥豪斯电子天平CP214称取（1.50±0.05）g稻谷样品于15mm的核磁管中，每组试验重复3次，放入仪器样品线圈中保温5min后采用CPMG序列进行数据采集，由于每次试验需校正中心频率，值会发生略微变化。

1.3 MRI图像信息采集。选择5mm线圈，选取单粒稻谷样品于5mm的核磁管中，采用FID序列对标准油样进行单次采样校正中心频率，记录已校正的中心频率并输入成像序列中，进行单次采样后再次进行中心频率的校正，将二次校正中心频率输入成像序列，进行数据采集成像。对不同含水量粳稻谷T2峰面积和MRI图像的定量分析说明随着含水量的增加，稻谷质子的自由度是不断增大的，但是每个反演峰的峰值时间基本维持在一个相对稳定的范围。一般来说，较长的意味着分子具有较高的流动性，由于粳稻谷是一个复杂的不均匀系统，水分子通过不同的作用力（氢键、毛细管作用力等）与粳稻谷内的大颗粒物质相互作用，从而改变了水分子的自由度，因而可以用多重弛豫时间系数来表征，为了便于描述，将峰值时间出现在1.5ms左右的峰定义为T21峰，将峰值时间出现在20—30ms之间的峰定义为T22峰，将峰值时间处在100—170ms之间的峰定义为T23峰。

以上内容供参考。